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- 2 Abril 2009
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La yerba tradicional que se toma en chile es de origen brasileña , por generaciones se tomo exclusivamente procedente de brasil . Cuando por primera vez se toma una de procedencia argentina , uno dice que mierda me vendieron , pues el sabor es distinto . Luego se da el periodo comprando muchas marcas argentinas para encontrar el sabor tradicional y nada , cual mas cual menos saben parecido o peor , como si fuera otra variedad de planta , la de los che , su bebida sabe mal . Hasta que de pronto te topas con una taragui ( arg ) que creo se vende solo en chile , la de envase amarillo , que dice molienda brasileña , y resulta que tiene el sabor tradicional en chile .
La yerba argentina incluye hojas y palos , dandole ese caracteristico sabor distinto . Tras ese hallazgo evitaran que sea argentina . Todos ellos incluyen palos . Como dato todas las hierbas mates brazileñas que se venden en chile , las traen a granel y las envasan en chile , llamese suprema , doña javiera y otras mas . Todas diran procedencia brazil , envasadas en chile . Solo existiran en chile .
Somos el unico pais que toma el mate con agua recien hervida , como si fuera te . Esa caracteristica es fundamental del mate a la chilena , pues tambien involucra a el recipiente que lo contiene ( la calabaza ) . Dado que el agua recien hervida puede quemar , la calabaza se perfora su agujero o boca , tal que la aza permita tomarla y en caso de chorrear la tetera , no te queme la mano . A diferencia de todos los demas ( argentinos , uruguayos , paraguayos y brasileños ) , toman el mate con agua nunca hervida con aproximadamente 60 grados . Esto hara que si te chorrearan en la mano , diran un garabato por mojarte , mas no quemarte . Esta caracteristica y dado que la calabaza usada para vaso , es casi plana en el lado contrario de la aza o donde se unia a la planta . En estos paises , le quitan la aza , e incluso usan un laton a modo de que en la abertura lo proteja y no se trize . Asi que todos ellos lo dejaran como si fuera un vaso . En cambio el calabacin chileno debera tenerse en la mano , todo el tiempo , o en su defecto colocarle una estructura que permita estar estable ( como una taza ) , caso contrario si se deja solo vaciara su contenido en caso de estar lleno .
El mate es parte del folklore chileno y en todas las partes que he visto tomar , se toma similar , las diferencias son minimas . Y solo se toma en chile , de tal manera .
La yerba argentina incluye hojas y palos , dandole ese caracteristico sabor distinto . Tras ese hallazgo evitaran que sea argentina . Todos ellos incluyen palos . Como dato todas las hierbas mates brazileñas que se venden en chile , las traen a granel y las envasan en chile , llamese suprema , doña javiera y otras mas . Todas diran procedencia brazil , envasadas en chile . Solo existiran en chile .
Somos el unico pais que toma el mate con agua recien hervida , como si fuera te . Esa caracteristica es fundamental del mate a la chilena , pues tambien involucra a el recipiente que lo contiene ( la calabaza ) . Dado que el agua recien hervida puede quemar , la calabaza se perfora su agujero o boca , tal que la aza permita tomarla y en caso de chorrear la tetera , no te queme la mano . A diferencia de todos los demas ( argentinos , uruguayos , paraguayos y brasileños ) , toman el mate con agua nunca hervida con aproximadamente 60 grados . Esto hara que si te chorrearan en la mano , diran un garabato por mojarte , mas no quemarte . Esta caracteristica y dado que la calabaza usada para vaso , es casi plana en el lado contrario de la aza o donde se unia a la planta . En estos paises , le quitan la aza , e incluso usan un laton a modo de que en la abertura lo proteja y no se trize . Asi que todos ellos lo dejaran como si fuera un vaso . En cambio el calabacin chileno debera tenerse en la mano , todo el tiempo , o en su defecto colocarle una estructura que permita estar estable ( como una taza ) , caso contrario si se deja solo vaciara su contenido en caso de estar lleno .
El mate es parte del folklore chileno y en todas las partes que he visto tomar , se toma similar , las diferencias son minimas . Y solo se toma en chile , de tal manera .
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