Preparación de habas en olla Rapida Oster?

ayn

MOD
Miembro del Equipo
MOD
Se incorporó
2 Noviembre 2005
Mensajes
4.434
Yo los hago de 2 formas.

FORMA 1:
1.- Se dejan remojando toda la noche, luego se les saca el agua y se secan con toalla nova.
2.- Tomo el accesorio de la mini pimer que es como una trituradora ( no se como se llama) y los echo ahi con: Ajo en polvo, cebolla en polvo, canela, clavo de olor, pimienta, comino, sal. Opcional MSG
3.- se trituran hasta que quede como una harina.
4.- Le echo cilantro finamente picado.
5.- Vuelvo a triturar hasta qje el cilantro se muela.
6.- Lo trasvasijo a una fuente grande y le echo un poco de harina, mas que nads para que no se desarmen.
7.- Se tomas porciones a gusto y se aprietan y compactan en la misma mano.
8.- Se frien en aceite caliente hasta dorar.
9.- opcional: mezclar yoghurt sin sabor no endulzado con ciboulette y aliños a gusto.

Comer hasta que se acaben.

FORMA 2:
Para este metodo es primordial que se te haya olvidado remojar el cochayuyo garbanzo, asi que los pongo a cocer unos 30 minutos en olla normal, luego continuar en el paso 2. (No olviden secarlos)

Saludos
 

Furia Roja

REPORTERO
REPORTERO
Se incorporó
12 Mayo 2008
Mensajes
2.698
Yo los hago de 2 formas.

FORMA 1:
1.- Se dejan remojando toda la noche, luego se les saca el agua y se secan con toalla nova.
2.- Tomo el accesorio de la mini pimer que es como una trituradora ( no se como se llama) y los echo ahi con: Ajo en polvo, cebolla en polvo, canela, clavo de olor, pimienta, comino, sal. Opcional MSG
3.- se trituran hasta que quede como una harina.
4.- Le echo cilantro finamente picado.
5.- Vuelvo a triturar hasta qje el cilantro se muela.
6.- Lo trasvasijo a una fuente grande y le echo un poco de harina, mas que nads para que no se desarmen.
7.- Se tomas porciones a gusto y se aprietan y compactan en la misma mano.
8.- Se frien en aceite caliente hasta dorar.
9.- opcional: mezclar yoghurt sin sabor no endulzado con ciboulette y aliños a gusto.

Comer hasta que se acaben.

FORMA 2:
Para este metodo es primordial que se te haya olvidado remojar el cochayuyo garbanzo, asi que los pongo a cocer unos 30 minutos en olla normal, luego continuar en el paso 2. (No olviden secarlos)

Saludos


Gracias por la receta, hay algunos ingredientes que yo quitaría, pero lo demás se ve muy bien.
 

Valenciaga

Motoquero HOG
Se incorporó
7 Mayo 2009
Mensajes
2.249
Otro secreto del bicarbonato; ya había comentado su uso en las verduras cocidas para que no cambien de color y se mantengan bien verdes. En las legumbres (secas o frescas) se remojan, si es el primer caso normalmente se dejan toda la noche, si frescas una hora basta. En ambos casos se les agrega una cucharadita de café de bicarbonato, esto evita luego de consumirlas los molestos gases y que anden imitando el típico ruido de escape de las Harley :xd
 
Subir