¿Cuáles son las preferencias de los encapotados? V. "sartenes"

Mmm, recordé que hice lasaña en la airfryer, venden los accesorios en la zofri

Angeldefuria dijo:

Mmm, recordé que hice lasaña en la airfryer, venden los accesorios en la zofri

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Interesante, no sabía que se puee usar con acccesorios. A ver si pillo en China.

Estos son los que venden acá, yo compré el baldecito. Hay que fijarse que le haga el modelo, la mía es antigua y el sartén ese no le hace.

https://articulo.mercadolibre.cl/ML...ios-para-la-airfryer-philips-hd9925-04-40-_JM

Angeldefuria dijo:

Estos son los que venden acá, yo compré el baldecito. Hay que fijarse que le haga el modelo, la mía es antigua y el sartén ese no le hace.

https://articulo.mercadolibre.cl/ML...ios-para-la-airfryer-philips-hd9925-04-40-_JM

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Gracias.

Igual caro. Un poco menos de lo que sale la máquina que tengo. Pero con eso ya sé que buscar. Gracias.

Bueno, estimados todos, debo decir que los sartenes de teflón tienen sus días contados en casa.

Definitivo me paso al hierro fundido.

Y, acá hay otro beneficio para la dieta: cocinar en fierro fundido incrementa el aporte de hierro de la dieta. Ya lo sabía, pero busqué una fuente de divulgación más o menos seria en este aspecto, acá tienen, directo de la biblioteca nacional de medicina de EEUU: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002422.htm

Angeldefuria dijo:

Bueno, estimados todos, debo decir que los sartenes de teflón tienen sus días contados en casa.

Definitivo me paso al hierro fundido.

Y, acá hay otro beneficio para la dieta: cocinar en fierro fundido incrementa el aporte de hierro de la dieta. Ya lo sabía, pero busqué una fuente de divulgación más o menos seria en este aspecto, acá tienen, directo de la biblioteca nacional de medicina de EEUU: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002422.htm

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¿No se desprende óxido de fierro? Entiendo que bien no hace.

Teflon, porque default para mi. He pensado en loza, pero precio simpleza y todo eso. Los ultimos han sido teflon,.

Darknesshell dijo:

¿No se desprende óxido de fierro? Entiendo que bien no hace.

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Nope. Se libera lentamente al parecer. No tengo datos de cómo, pero los medicamentos con hierro vienen en diferentes formatos, imagino que el pH de los alimentos y los demás elementos al cocinarlos deben interactuar con el hierro del sartén para liberar cantidades minúsculas absorbibles por el cuerpo, y precisamente por ser pequeña no produce alteraciones.

Respecto de los organolépticos, la carne la encuentro más rica en estos sartenes, queda más tierna y sellada que el odiado teflon.

Me quedan mis dudas.

En sartenes uso de acero inoxidable.