Bueno, yo armé un servidor dedicado, donde uso Proxmox, pfSense, etc, etc, 24/7/365.
El HW que necesitas es un ODI DFP-34X-2C3 que es lo mismo de Movistar (APC).
A parte de eso vas a necesitar un switcher 2,5Gbps con al menos una puerta SFP+, SE necesitas conectar más cosas, te recomiendo...