Pues, lo primero, cuanto material es? Cuantos discos duros tienes?
El chipset j1900 es justito para resoluciones 1080p, para 4k, ni hablar, las tratándose de plex, que es un chupa recursos. Ahí es mejor emby, tiene mejores algoritmos. Para hacer transcoding, necesitas si o si, plex plass, debes...