Si vas a cablear una casa ahora, hacerlo con CAT 5e es una tontera.
Cat 6 te va a durar 10-15 años, cat 5e ya esta muerto, y si bien puedes lograr 1Gbps por cat 5 si las condiciones están dadas, con CAT 6 quedas preparado para futuro, y puede dar 10 Gbps con buenas condiciones.
Y si es una red...